Uno Tam Buğday Sofra Ekmeği Besin Değerleri

jimraynor

jimraynor

Üye
1 dilim yani 27 gram için değerler aşağıdadır. Gün içinde kafanızdan yaklaşık olarak hesaplamanız için 1 dilim değerlerini verdim.

Protein: 3 gram
Yağ: 0,1 gram
Karbonhidrat: 10 gram (şeker:0,16 gram)
Lif: 1,38 gram
Sodyum: 102 mg
Enerji: 56 kalori

100 gram için yaklaşık 4 katıdır.

İçindekiler: Tam buğday unu, içme suyu, glüten, karabuğday tanesi, maya, kepek, buğday ekşisi, tuz, soya unu, koruyucu, emülgatör, inaktif maya, antioksidan ve soya mevcuttur.

Artıları: Bitkisel protein açısından zengindir. Yağsız karbonhidrat kaynağı olarak güzel bir üründür. Şeker yok denecek kadar azdır. Lif mevcuttur.

Eksileri: Lif mevcut fakat oranı düşüktür. Bunun yerine uno kepek ekmeğini ben şahsen öneririm. Lakin herşey bildiğimizden daha geniş bilgiler içermektedir. Bol lif demek çok iyi anlamına gelmiyor da olabilir. Buradan sonrası beni aştığı için aşağıdaki yazıyı eklemek istedim.

Tam buğday ekmeği hakkında bulduğum yazı:

Tam Buğday Ekmeği: Rafine edilmemiş olan buğday unundan (tam buğday unu) yapılmış olan tam buğday ekmeğinin beyaz ekmekten ve kepekli ekmekten daha farklı ve sağlıklı olduğu bilinir. Kepekli ve beyaz ekmekte olmayan vitaminlerden zengin buğday özü tam buğday ekmeğinde vardır. Tam buğday ekmeğinin sağlığa birçok faydası olduğu bilimsel çalışmalarda defalarca gösterilmiştir. Kalori yoğunluğunun daha az olması ve içerdiği posanın sindirim sisteminde dolgunluk yaratarak daha uzun bir süre tokluk hissi sağlaması, tam buğday ekmeğinin zayıflamak isteyen bireyler tarafından tercih edilmesinin nedenleridir. İçerdiği posa ve sahip olduğu düşük glisemik indeks nedeni ile tam buğday ekmeği kan şekerinin daha dengeli olmasını sağlar. Bu nedenle şeker hastalarının dostudur. İçerdiği çözünmez posa ile kabızlıktan koruyan ve barsak kanserlerine yakalanma riskini azaltan bu ekmeğin kan kolesterolü üzerinde de olumlu etkiler yarattığı bilinir. Fakat çözünür lif içeriği tam buğday ununda yüksek oranda olmadığından ötürü bu etkisi yulaf ekmeğine göre daha azdır. Ekmek çeşitleri içerisinde olumlu sağlık etkileri en yüksek olanlardan bir tanesidir.

Kaynak: http://www.doktorumonline.net/mid/articles/id/471/p/1/yulaf_bugdayin_yerine_gecermi.htm
Genişletmek için tıkla...
Fiyatını bilmiyorum. Carrefourdan temin ediyorum.
 
Son düzenleme:
heldic dedi:
icinde gdo lu soya var cinden ithal afiyet olsun
Genişletmek için tıkla...

Doğal ekmek yapan bir yer bulmak çok zor, şayet gidip trakyada nohut ve kara köy ekmeği yediğimde 2-3 dilim sonra miğdeme yemek sokamıyorum. miğdem şişiyor keza aynı şekilde ninelerim ve dedelerim benden zayıf kaşık kaşık tereyağı yumurta et ve süt içiyorlar.

normal şartlar altında ekmek kilo aldırmayan bir besin ve ekmeği fazla yiyemesiniz ama buğday rafine edilirse işte o zaman sonuç hüsran oluyor.

Taze keçi sütü ve köy ekmeğinin yerini hiç birşey tutmaz heldic.

Bu urunler bizim için uygun değil tabi.

Ekmek yiyecem diyorsanız, büyük firmaların oyunlarına kanmayın.

Halk ekmek - Altın ekmek size öneririm. internette bulun.

Fındıklı kuru uzum ve keçi boynuzu bulunuyor içinde ve Ruşeym barındırıyor.

Afiyet olsun.
 
coyote peki fırınların ekmegine ne diyorsun ben genelde fırından alıyorum tam tahıllı ekmek ama sıkıntı olursa gitmek gibi o zaman unonun cok tahıllısını kullanıyorum
 
dishiwelet dedi:
coyote peki fırınların ekmegine ne diyorsun ben genelde fırından alıyorum tam tahıllı ekmek ama sıkıntı olursa gitmek gibi o zaman unonun cok tahıllısını kullanıyorum
Genişletmek için tıkla...

En kalitelisinden en kalitesizine kadar, butun ekmek fırınları hırsızlık yapıyorlar.

Çavdar ekmeği diyorlar mesela ama bir ekmeğin çavdar ekmeği olabilmesi için yüzde80 den az olmayacak şekilde içinde çavdar unu barındırması gerekir.

Diğer tam tahıllı gıdalardada öyle, öyleyse kalorilerin düşmesinin ne anlamı var?

hiç bir anlamı kalmıyor.

Böylece siz çavdar yada tam tahıllı ekmek yediğinizi zannediyorsunuz. Ama bunun gerçekle alakası bile yok. Cunku o ekmeğin içine rafine un girdiği zaman üstelik yüzde 70-80 oranlarında ben buna ekmekte yapılan oyun derim.

Ekmek sağlıklı birşey evet ama bu gun fırınlar ekmek yapmak için bir dünya katkı maddesi kullanıyorlar çünkü dünyada buğday üretimi azaldı.

Yediğiniz katkılı ekmeklerin birde hile ile size çavdar ekmeği tam buğday ekmeği olarak yutturuldugunu dusunun.

Ülkemizde geçim şartlarının ağir olması sebebiyle ve devletin vatandaşının sağlığını onemsememesi, denetimlerini sıkılaştırmaması ve cezaları arttırmaması sebebiyle, bu fırınlar meydanı boş buluyorlar ve diledikleri gibi ürünlerin içerikleri ile oynuyorlar.

Aynı şeyi 24 AB üyesi ülkenin hiç birinde yapamassınız. Bu gun almanyada 27 çeşit ekmek var.

Ve almanyada kaldıgım dönem içinde yediğim çavdar ekmeği ile türkiyede yediğim arasında milyon fark gördüm.

Almanyada 4-5 dilim ekmek yediğimde bir ayı gibi yemek yemiş gibi hissediyordum kendımı.

Aynı şekil köyde yapılan ekmeklerdede aynısı geçerli.

Ancak türkiyede ekmekle karın doyuranların allah yardımcısı olsun. Çünkü bu beyaz bir zehir.

İnsanlar ekmeği güvenle yiyorlar ama bu ekmek onlara büyük zararlar veriyorken, ekmek üreticileri de bu işten çok büyük para kazanıyorlar.

imkanlarınız varsa evde ekmek yapmak en iyisidir kesinlikle. Hiç bir şekilde beyaz undan yapılan ekmek bir nimet değil biz insanlık için tam anlamıyla bir zehirdir.
 
Coyote dedi:
En kalitelisinden en kalitesizine kadar, butun ekmek fırınları hırsızlık yapıyorlar.

Çavdar ekmeği diyorlar mesela ama bir ekmeğin çavdar ekmeği olabilmesi için yüzde80 den az olmayacak şekilde içinde çavdar unu barındırması gerekir.

Diğer tam tahıllı gıdalardada öyle, öyleyse kalorilerin düşmesinin ne anlamı var?

hiç bir anlamı kalmıyor.

Böylece siz çavdar yada tam tahıllı ekmek yediğinizi zannediyorsunuz. Ama bunun gerçekle alakası bile yok. Cunku o ekmeğin içine rafine un girdiği zaman üstelik yüzde 70-80 oranlarında ben buna ekmekte yapılan oyun derim.

Ekmek sağlıklı birşey evet ama bu gun fırınlar ekmek yapmak için bir dünya katkı maddesi kullanıyorlar çünkü dünyada buğday üretimi azaldı.

Yediğiniz katkılı ekmeklerin birde hile ile size çavdar ekmeği tam buğday ekmeği olarak yutturuldugunu dusunun.

Ülkemizde geçim şartlarının ağir olması sebebiyle ve devletin vatandaşının sağlığını onemsememesi, denetimlerini sıkılaştırmaması ve cezaları arttırmaması sebebiyle, bu fırınlar meydanı boş buluyorlar ve diledikleri gibi ürünlerin içerikleri ile oynuyorlar.

Aynı şeyi 24 AB üyesi ülkenin hiç birinde yapamassınız. Bu gun almanyada 27 çeşit ekmek var.

Ve almanyada kaldıgım dönem içinde yediğim çavdar ekmeği ile türkiyede yediğim arasında milyon fark gördüm.

Almanyada 4-5 dilim ekmek yediğimde bir ayı gibi yemek yemiş gibi hissediyordum kendımı.

Aynı şekil köyde yapılan ekmeklerdede aynısı geçerli.

Ancak türkiyede ekmekle karın doyuranların allah yardımcısı olsun. Çünkü bu beyaz bir zehir.

İnsanlar ekmeği güvenle yiyorlar ama bu ekmek onlara büyük zararlar veriyorken, ekmek üreticileri de bu işten çok büyük para kazanıyorlar.

imkanlarınız varsa evde ekmek yapmak en iyisidir kesinlikle. Hiç bir şekilde beyaz undan yapılan ekmek bir nimet değil biz insanlık için tam anlamıyla bir zehirdir.
Genişletmek için tıkla...
almanya icin sölediklerine bende katılıyorum oranın ekmekleriyle burası cok ama cok farklı tabii sadece ekmekte degil bu en basiti cikolatalar tatları o kadar farklıki
dedigin gibi köy yapımı veya evde yapmak en iyisi ama iste bunu hepimiz yapamıyoruz ve sanırım bu sebeplede bu ekmeklere devam edecegiz cok üzücü:(
 
dishiwelet dedi:
almanya icin sölediklerine bende katılıyorum oranın ekmekleriyle burası cok ama cok farklı tabii sadece ekmekte degil bu en basiti cikolatalar tatları o kadar farklıki
dedigin gibi köy yapımı veya evde yapmak en iyisi ama iste bunu hepimiz yapamıyoruz ve sanırım bu sebeplede bu ekmeklere devam edecegiz cok üzücü:(
Genişletmek için tıkla...

Çikolatada yapılan hileler konusunuda inceleriz ülkemizde çikolata yok. Şekerli kakaolu tabletler ve barlar var. Sütlü çikolatalar tam bir hile uzerine kurulu içlerinde süt tozu kullanılıyor. Yoksa 1995lerde yediğim çikolataların lezzetleri ile bu gunkuleri arasında çok büyük farklılıklar var. Bu da ülkemizdeki beslenmeye hizmet eden kanunların zayıf olması ve yapay katkılı ürünler ile ilgili kanunlarla büyük ilgisi var.

Bu konuyuda daha detaylı incelemek gerekiyor.

Ayrıca konsantre meyva suları yapay yoğurtlar bununla ilgili kanun maddeleri var emin olun bunları okudugunuzda çok şaşırırsınız.

Çünkü Konsantre meyva suları nektarlar ve üretilen endüstriyel ürünlerde o kadar hile yapılıyorki birde kanun yapıcılar sanayiciye destek kanunlar çıkarıyorlar.

sonuç itibarı ile biz bakkaldan uzerinde yüzde yüz doğal yazan bir ürünü aldıgımızda zannediyoruzki meyva suyu içiyoruz halbuki alakası yok.

İşte 24 ab ülkesinin içerisinde özellikle ileri seviye ülkelerde gıda üzerine kurulu kanunları incelediğinizde hile yapmanın olanaksız oldugunu kanunları duzenleyenlerin gerçekten gıda mühendisi yada bilim adamı olduklarını hissedersiniz.

Doğal olmayan bir ürünün üzerine ne hakla doğal yazarsınız? bir defa bunu dusunmek lazım.
 
Son düzenleme:
Coyote dedi:
Çikolatada yapılan hileler konusunuda inceleriz ülkemizde çikolata yok. Şekerli kakaolu tabletler ve barlar var. Sütlü çikolatalar tam bir hile uzerine kurulu içlerinde süt tozu kullanılıyor. Yoksa 1995lerde yediğim çikolataların lezzetleri ile bu gunkuleri arasında çok büyük farklılıklar var. Bu da ülkemizdeki beslenmeye hizmet eden kanunların zayıf olması ve yapay katkılı ürünler ile ilgili kanunlarla büyük ilgisi var.

Bu konuyuda daha detaylı incelemek gerekiyor.

Ayrıca konsantre meyva suları yapay yoğurtlar bununla ilgili kanun maddeleri var emin olun bunları okudugunuzda çok şaşırırsınız.

Çünkü Konsantre meyva suları nektarlar ve üretilen endüstriyel ürünlerde o kadar hile yapılıyorki birde kanun yapıcılar sanayiciye destek kanunlar çıkarıyorlar.

sonuç itibarı ile biz bakkaldan uzerinde yüzde yüz doğal yazan bir ürünü aldıgımızda zannediyoruzki meyva suyu içiyoruz halbuki alakası yok.

İşte 24 ab ülkesinin içerisinde özellikle ileri seviye ülkelerde gıda üzerine kurulu kanunları incelediğinizde hile yapmanın olanaksız oldugunu kanunları duzenleyenlerin gerçekten gıda mühendisi yada bilim adamı olduklarını hissedersiniz.

Doğal olmayan bir ürünün üzerine ne hakla doğal yazarsınız? bir defa bunu dusunmek lazım.
Genişletmek için tıkla...
evet cok haklısın coyote ülkemizde yapğılan hileler o kadar cokki gıda konusunda tabii sadece bu konuda degil her konuda böyle almanyadan sürekli kullandıgım bir sampuan vardı tabii ki cok güzeldi aynısı yıllar önce buraya da geldi nasılsa burda var diyerek aldım ama inanırmısın aynı marka aynı secenekler ve yurt dısından geldigi yazıyordu ve daglar kadar fark var aralarında aynı sekilde burda yeni cıkan süt dilimi ben bunu cocukken almanyada yiyordum en cok sevdiklerimin arasındaydı burda aldım ve denedim cok farklı tadı acıkcası bundan sonra ekmegimi bile evde yapmayı düsünüyorum annemle konusuyordum nasıl yaparız diye cok yazık bu ülkenin hali
 
Aynı şey sigarada da var. Hollanda da kuzenlerim var burada da marlboro alıyorlar. İnanılmaz tad farkı olduğunu söylüyorlar.
 
Coyote dedi:
Doğal ekmek yapan bir yer bulmak çok zor, şayet gidip trakyada nohut ve kara köy ekmeği yediğimde 2-3 dilim sonra miğdeme yemek sokamıyorum. miğdem şişiyor keza aynı şekilde ninelerim ve dedelerim benden zayıf kaşık kaşık tereyağı yumurta et ve süt içiyorlar.

normal şartlar altında ekmek kilo aldırmayan bir besin ve ekmeği fazla yiyemesiniz ama buğday rafine edilirse işte o zaman sonuç hüsran oluyor.

Taze keçi sütü ve köy ekmeğinin yerini hiç birşey tutmaz heldic.

Bu urunler bizim için uygun değil tabi.

Ekmek yiyecem diyorsanız, büyük firmaların oyunlarına kanmayın.

Halk ekmek - Altın ekmek size öneririm. internette bulun.

Fındıklı kuru uzum ve keçi boynuzu bulunuyor içinde ve Ruşeym barındırıyor.

Afiyet olsun.
Genişletmek için tıkla...

Ankarada altın ekmeği bulmak zor ama Ankara Halk ekmeğin de benzer ürünleri var bakalım onların besin değerleri nasıl.
 
4 ay olcak agzıma un seker ekmek makarna bulgur pirinc koymuyorum ve cok mutlu saglıklıyım yemeden de yapabiliriz
 
ben macrodan delbanın ekmeklerini buldum ondan alıyorum çavdar ve pumpernickel zaten 2 dilim adamı pert ediyor :D
 
macroda paketli olarak satılıyor orjinal almanyadan ithal içinde katkı maddeside yok yani direk cavdar öyle diyim 500 gram paketler halinde zaten 2 dilimi adamı doyuruyor direkt agırda baya ekmek www.delba.de bu ürünler bakabilirsin buradan aynıları var nişantaşı macrodan alıyorum ben
 
doygun ekmeğin %100 doğal ekmekleri var onlardanda alabilirsin onlarda güzel ...
 
uno nun kepekli ekmekleri güzel gercekden ben beğeniyorum ben söyle bir şey yapıyorum 50 gr whey protein tozunu 500 ml süt ile karısdırıyorum sonra karışıma ekmekleri bandırıp yiyorum yaklasık 10 dilim bitiyo bir öğünde cok yararını gördüm
 
Ekmeği hayatımdan tamamen çıkarmış durumdayım çok mecbur kaldığım zamanlarda uno kepek ekmeği yiyorum aslında bu yaptığım bana eksi olarak döner mi bilmiyorum fakat karın kaslarım için böyle yapmam gerekiyor :)
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı