Genel olarak mısır gevrekleri şeker ve tatlandırıcı içeriyor. Ayrıca bu ürünler işlenmiş besinlerdir buda bu ürünlerin glisemik indeklerini arttırıyor. Son olarak dünyada GDO lu mısır kullanımı çok yaygın. Bu dezavantajlar göz önüne alındığında mısır gevrekleri tercih edilmemeli.