haşlanıp dolapta bekleyen sebze değerini kaybeder mi?

[altec]

brokoliyi haşlıyorum ben. her seferinde uğraşmamak için gerisini buzdolabına koyuyorum.
3 4 gün yiyorum bitene kadar

değerini kaybeder mi böyle yapınca sebzeler?
illaki hemen mi yemeli?

 

[diez]

zaten ilk haşlandığında dahi vitamin ve diğer besin değerlerinden kısmende olsa kayıp olacaktır..
ve bildiğim kadarı ile c vitamini tazelikle doğru orantılı..

 

[gaddarkemal]

Bende sorayım;
Brokoliyi hayatımda haşlamadım hep çiğ yedim en fazla kaynamış suda biraz bekletip çıkardım bazen.

Bu zararlı mı?
İyice yıkıyorum, limonlayıp tuzluyorum çiğ çiğ, ufff... Leziiiiiz, nefiiiis.