Lor Rehberi

Marketlerde satılan hazır lor peynirlerinin yağ oranı biraz fazla mı ? Yoksa bana mı öyle geliyor? Ve bu ürünler tuzsuz mu ? Örneğin Kaanlar , Yörsan vs. markaların lor peynirleri ...
 
tadına çok takılan varsa koyun lor peynirini denesin. tuzlu veya yağlı gelebilir ama tadı oldukça güzel. ben marketten dökme tuzsuz lor peyniri alıyorum 4,70 tl/kg.
 
Burdaki tavsiyeler üzere kaanlar lor peynir aldım, poşette olandan, sonra hemen bir tarif uydurdum, çok da güzel oldu sizinle de paylaşmak istedim. Tartarak ve protein miktarlarını hesap ederek yaptım. Yaklaşık 30gr'lık bir protein yemeği oldu. 3 yumurtayı çatalla çırptım, içine çok az tuz serptim, demir için kimyon attım biraz, çok az lezzet için tarçın septim, biraz karabiber, içine 50gr kaanlar lor ekledim. 30gr'da kaşar peynir rendeledim. 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ile omlet yaptım. Yağın yanmaması için ateş hep ksık idi. Süper oldu tavsiye ederim. Yumurta başına 5gr proteinden 15 gr, lordan gelen 10gr, kaşardan gelen 5gr protein oldu 30gr protein ve mükemmel lezzet:) ekmeksiz götürün:)
 
sultanmehmed dedi:
Marketlerde satılan hazır lor peynirlerinin yağ oranı biraz fazla mı ? Yoksa bana mı öyle geliyor? Ve bu ürünler tuzsuz mu ? Örneğin Kaanlar , Yörsan vs. markaların lor peynirleri ...
Genişletmek için tıkla...

İki çeşit lor peyniri vardır. Kahvaltılık lor ve böreklik lor. Kahvaltılık lor genelde kaşar ya da bizim yörede kelle denen mihalıç lorudur, bolca yağlıdır ama çok lezzetlidir. Taneli değildir, kaymağa yakın görünümü vardır.

Diğer lor ise böreklik lordur, Kıbrıs ta nor derler mesela, kesik, çökelek filan da denir yöreye göre. Daha tanelidir ve haliyle lezzetsizdir. Zaten böreğe ya da yemeğe koymalıktır, yağı azdır.
 
Duke Nukem dedi:
İki çeşit lor peyniri vardır. Kahvaltılık lor ve böreklik lor. Kahvaltılık lor genelde kaşar ya da bizim yörede kelle denen mihalıç lorudur, bolca yağlıdır ama çok lezzetlidir. Taneli değildir, kaymağa yakın görünümü vardır.

Diğer lor ise böreklik lordur, Kıbrıs ta nor derler mesela, kesik, çökelek filan da denir yöreye göre. Daha tanelidir ve haliyle lezzetsizdir. Zaten böreğe ya da yemeğe koymalıktır, yağı azdır.
Genişletmek için tıkla...

Haklısın kaşar loru olarak satılmakta olan lor taneli değil kaymak görünümde , yenilebilirliği parça parça olan lor a göre daha fazla ama yağ oranının fazla olduğu apaçık belli... Kilogram fiyat da oldukça pahalı yaklaşık 7 TL civarı.. Ve etrafımdaki tüm peynircilerde bu lor peynirinden var ,

Parça parça olan lorlar(böreklik lor) ise tuzlu ve bir seferde 150-200 gr yemek imkansız...

Sormak istediğim , kaşar loru olarak tanımladığımız kaymak görünümündeki lor içerdiği yağ oranı açısından tercih etmeye uygun mu ? Çünkü diğerinin tuzsuzunu bulamıyorum..
 
Beyler ben üçyıldız lor peynir yiyorum gece yatmadan önce ancak besin değerleri hakkında bilgim yok daha önce tüketen oldumu tadı çok güzel
 
Ben Kıbrısta Okuyorum Yıllardır Lor Yerim Adanadayken TAbi Buraya Yeni GEldim Fakat 1 gün Olsun İçinde Yağ varmı Yokmu Bakmadım Lor Peynirindeki Yağ Varsa Zararlımı YAni KAşar Peynirleri Gibi ?
 
3fync.jpg



Arkadaşlar bu BSN'in yeni ürünü LOR-6. 6 farklı lor'dan yapılıyormuş, Coleman'ın sırrı buymuş. İçerdiği Casein'den dolayı uzun süreli beslenme sağlıyormuş. Normal lor'u tadından veya kokusundan ötürü tüketemeyenler için raspberry aromalıymış. En kısa sürede deneyeceğim :)
 
Son düzenleme:
bu yorsan lor surülebilir kıvamda biraz kurutup kullansak besin değerlerinde bi değişiklik olurmu ki bilgisi olan varmı
 
enesucar dedi:
bu yorsan lor surülebilir kıvamda biraz kurutup kullansak besin değerlerinde bi değişiklik olurmu ki bilgisi olan varmı
Genişletmek için tıkla...

Genelde o kıvamdaki lor peynirlerine lezzetli olsun diye yağ veya krema ekliyolar. Ağır oluyo, bizim gibi bi seferde 150-250gr tüketenler için biraz fazla yağlı bence.
Ben o yüzden besin değerlerine iyi bakıp, az yağlı yüksek proteinli lorları tercih ediyorum. lor + yumurta tavada, vazgeçilmez kahvaltı :D
 
Yörsan lor peyniri kesinlikle 1 numara. 100 gramında bulunan; 19 gram protein ve 2.2 gram yağ ile harika bir içeriğe sahip. Lezzeti ise yağ oranına bakarak mükemmel denilebilir.
 
Bim Filan Hikaye Arkadaşlar.Yörsan,Kaanlar,Kılınç Lor Peyniri Üç Markasınıda Marketlerden Temin Ederek Kullandım Yörsan Yenilebilir Tadı Fena Değil Ama Diğer İkisinden Memnun Kalmadım Aşırı Tuzlu Tavada Omlet Yapmadan Yenicek Gibi Değil.Şu Anda Kilosu 5 TL'den Aktarlar'dan Tuzsuz Yağsız Lor Peyniri Temin Ediyorum Çok Memnunum Yakınlarda Aktarlar Firmasının Marketlerinden Birine Rastlarsanız Alıp Denemenizi Tavsiye Ederim Eminim Karlı Çıkarsınız :)
 
arkadaşlar etraftaki marketlerde migros dahil lor bulamıyorum bilinmedik markalar var onlarında tadı çok kötü besin değerleri yazmıyo.ligth kaşar aldım sek in 30 gr protein 15 gram yağ.50 75 gr kadarını tam buğday ekmeğiyle tost yapıp yiyorum sizce fazlamı kötü değerleri.bide 400 gr 9 tl.yeniyim acilen lor peynirine dönüşmü yapmam gerek
 
Merhaba
ben üçyıldız peynir in ortaklarindan biriyim

konuyu gorunce bir kac ekleme yapmak istedim

yukarda arkadas guzelce anlatmis, lor lar iki cesit

biri kahvaltilik biri cokertme dedigimiz boreklik zor

kahvaltilik lor taze lordur, cok beklemez

bu arada lor duz mantikta, peynir isleminden sonra kalan peynir alti suyunun kaynatilarak arkasindanda suzulmesinden olusur. Bu yuzden lor un lezzettinde peynir in nasil yapildigi onemli. Biz ucyildiz olarak daha butik bir firmayiz, o yuzden eski dogal yontemlerle son teknoloji aletlerle yapiyoruz. Sulu haslama peynir yapan cok az firmadan biriyiz

bu yuzden sut disinda urunumuze hic birsey katmak mumkun olmuyor, iade, sut disi eklentileri koyamiyoruz. Kahvaltilik lor larimizin taze olmasi bizim icin cok onemli.
Birde lor un yaginda, inek sutunun yagli olmasi ve peynir yaparken bu yagdan ne kadar cektiginiz onemli. Inekler sezonsal olarak ocak subat aylarinda daha yagli sut uretirler bizde buna gore cektigimiz yagi ayarlamaya calisiriz.
Bizim icin besin degeleri assagida
100 gr da lordaki besin değerleri:

protein:13.14
karbonhidrat:3.59
yağ:10
 
You must log in or register to reply here.
Back
Yukarı