Neden pilav değilde pirinç lapası?

Lapa yağsız olduğu için mi tercih sebebi?
yoksa lapa olmasının daha tok tutucu veya başka özellikleri var mı?
sonuçta pirinç aynı birinç.
 
Lapaya normal pilavdan daha fazla su konulur ve biraz daha fazla pişirilir. Boylece hazmı daha kolay olur. Ayrıca pilavdaki gibi yağ ve tuz eklenmez (genelde). Lapa yapılırken normal pirince nazaran esmer pirinç kullanımı daha uygundur.
 
Back
Yukarı