Simitn besin değerinde gerçekten bu kadar protein varmı ?

[tunerboy]

Arkadaşlar simitn protein değerini araştırdım er sitede 1 simit de 10 gr. Protein yazıyo bu gerçektenmi yani simitte okadar protein varmı ? 10 gr. Az deil !

 

[BeachBoy]

Susam ve undan (varsa yumurta) gelen protein olabilir.

 

[tunerboy]

Ama 1 simit de 10 gr. Protein doğrumu ?

 

[Rambo16]

bende 11 gr duydum doğru olabilir.. tabikide ama susamdan ve diğer içeriğinden ötürü çok fazla kalorili olduğunu da duymuştum ayrıca miktar değil kalite mantığıyla bakarsak simitteki proteinin kalitesi de tartışılır..

 

[Danny Boy]

cok olsa ne yazar beyaz undan yapılıyor

 

[ercan gürgöze]

simitin proteini "susam ve undan " gelir...ancak , bitkisel olan ve genelde "essential amino asit "olarak tarif edilen 8 ve bazı yerlerde 10 kabul gören tipi ya içermediği ya da ancak 2-3 tanesini eser miktarda içerebileceği gibi ortalama bitkisel protein değeri de miktara göre düşüktür...)

örneğin susam , bu 8-10 temel amino asitten sadece "metionin ve triptofan " içerir ve çok az miktarda ...)) ana hacımlı,ağırlık kısım ise genelde "beyaz undan" oluştuğundan burda hem "diğer amino asit türleri ve essential amino asit oldukca eksiktir ...