Hem araştırmacı hem de şampiyon bir vücut geliştirmeci olan Layne Norton'un görüşlerine de bakalım bu durumda. Demiş ki eleman: "Layne Norton: No, there is no reason one can’t have white rice, white bread, or the like when trying to lose fat. Most people are so concerned about the glycemic index of these foods that they don't realize the glycemic index is only measured when a carb source is eaten by itself. If you combine the carb source with a protein, fat, and fiber found in a complete meal, the glycemic index is essentially blunted and washed out by the other foods. So if you want white rice, you can have it as long as you have some veggies and steak or chicken with it."
Yani, "Hayır, yağ yakmaya çalışırken beyaz pirinç, ekmek veya benzerlerini yememek için herhangi bir sebep yok. Birçok insan yiyeceklerin glisemik indeksi hakkında o kadar endişeliler ki glisemik indeksin bir karbonhidrat kaynağı sadece tek başına yenildiğinde ölçüldüğünü farkedemiyorlar. Eğer karbonhidrat kaynağını bütün bir öğünde bulunan protein, yağ ve lif ile kombine ederseniz glisemik indeks diğer yiyecekler tarafından etkisizleştirilir. Bu nedenle eğer beyaz pirinç istiyorsanız yanında sebze, biftek veya tavuk olduktan sonra tüketebilirsiniz." Amatör çeviri ama aşağı yukarı bunu söylüyor. Kaynak: Max Condition Training and Fitness: Dirty vs. Clean Dieting: Roundtable
Bu da Layne Norton, madem bilgiye değil tipe bakıyoruz, sanırım kulak asmakta fayda var:
Yani, "Hayır, yağ yakmaya çalışırken beyaz pirinç, ekmek veya benzerlerini yememek için herhangi bir sebep yok. Birçok insan yiyeceklerin glisemik indeksi hakkında o kadar endişeliler ki glisemik indeksin bir karbonhidrat kaynağı sadece tek başına yenildiğinde ölçüldüğünü farkedemiyorlar. Eğer karbonhidrat kaynağını bütün bir öğünde bulunan protein, yağ ve lif ile kombine ederseniz glisemik indeks diğer yiyecekler tarafından etkisizleştirilir. Bu nedenle eğer beyaz pirinç istiyorsanız yanında sebze, biftek veya tavuk olduktan sonra tüketebilirsiniz." Amatör çeviri ama aşağı yukarı bunu söylüyor. Kaynak: Max Condition Training and Fitness: Dirty vs. Clean Dieting: Roundtable
Bu da Layne Norton, madem bilgiye değil tipe bakıyoruz, sanırım kulak asmakta fayda var: