Forumda birkaç yerde de yazmıştım, kalori takibi yapanlar protein tozuna ihtiyaç duyup duymadıklarını bilirler. fatsecret veya fitday gibi bir sitelerden yediklerinizin takibini yapıp herhangi bir nedenle protein ihtiyacının karşılanamadığı günlerde toza başvurulur. Bu gerekli demek mi, hayır. El altında bulunsa iyi olur mu, evet. Özellikle bulk dönemlerinde en az 3000-3500 kalori yiyoruz, daha çok yiyenlerimiz de var. Bu kadar kalori alıp da günlük protein ihtiyacını karşılayamamak çok zor. Genellikle bu dönemde yenilen makarnanın, pilavın, ekmeğin içindeki proteinler es geçiliyor gibime geliyor, kalori takibi bunu ortadan kaldırır.
Şimdi, genellikle bunları söylediğim zaman iddiamı savunmak için kimsenin okumadığı bir yığın araştırma sonucu göstermem gerektiği için artık girmekten kaçınıyorum ama bu seferlik belki birilerine faydası olur diye yazayım. Proteine tozuna veya supplementlere bağlılık yaratmak için supplement endüstrisinin yaydığı yanlış bilgiler var. Bunlardan bir tanesi bir oturuşta en fazla 30 gr proteinin sindirilebileceği, kalanın boşa gideceği. Buna inanan insan tabi ki 180-200 gr protein ihtiyacını karşılamak için günde 6-8 öğünde bunu alması gerektiğini düşünüyor. Çoğumuzun bu kadar sık beslenecek vakti olmadığı için protein tozu kurtarıcı oluyor. Ancak gerçek şu ki bir öğünde sindirilebilecek proteinin sınırının ne olduğu tam bilinmese de çok yüksek olduğu biliniyor. Tek öğünde 50-70 gr proteini vücut rahatlıkla alıp kullanabiliyor. Bir diğer yanlış bilgi antrenmandan hemen önce veya sonra protein alınması gerektiği. Oysa gerçek şu ki en hızlı kana karışan whey'in bile kana karışma hızı boş sindirim sisteminde saatte 10 gr civarı. Diğer proteinler, yani yemeklerden alınanlar bundan çok daha yavaş kana karışıyor. Hele ki tek başına protein değil, bunu yüzlerce belki 1000 kalori civarı bir yemekle aldığınız zaman kana karışma hızı çok daha uzuyor. Yani, antrenmandan önce uzun süreli bir açlık yaşamadıysanız zaten sisteminizde yeterince protein oluyor, fazladan tozlarla yükleme yapmanız gereksiz. Bir diğer konu, yatmadan önce casein almazsak gece besinsiz kalan kaslarımızın söneceği. Hayır, öyle bir şey olmayacak. Kasları 24 saat beslemek zorunda değiliz ve vücudun kasları yakması için bir gecelik uykudan çok çok daha fazla açlığa ihtiyacı var. Ayrıca gece boyunca da akşam yediğimiz proteinlerin sindirimi devam edecek, merak etmeyin.
Günlük kalori ve protein ihtiyacını karşıladıktan sonra bunların zamanlamasının herhangi bir fark yaratıp yaratmadığı çok tartışma konusu ama çıkan sonuç şu ki eğer yaratıyorsa bile çok az fark yaratıyor. Ve zamanlamanın önemli olmaması veya çok az önemli olması antrenman öncesinde, sonrasında, gün içinde 3 saate 1, gece yatmadan önce, sabah kalktıktan sonra vs. kana hızlıca karışacak protein almamız gerektiği iddiasını desteksiz bırakıyor.
Bu sebeplerle, toz şart değil, alın kenarda dursun. Kalori takibi yapın, günlük protein ihtiyacınız eksik kalırsa (özellikle yağ yakımı döneminde bunun olması daha olası) 1 ölçek, 2 ölçek neyse kullanılır. Mümkün olduğu kadar yemek yapmayı öğrenip, besinleri kalorilerine göre değerlendirip günlük yeme planını yaparsak buna ihtiyacımız da daha az olur. Hızlıca yazdım, hatalar affola.
