Dediğin gibi fark ayak açıklığından ibaret değil. Her şeyden önce conv'a kıyasla ciddi esneklik gerektiriyor, iç bacak kaslarının bir nebze daha harekete alışması için düşük ağırlıkla adapte olmak lazım yoksa pis acır, bunun haricinde conv'dan tamamen bambaşka bir hareket paterni var. En basitçe conv'a kıyasla yeri itmesi çok daha zordur başlangıç anında ama kitlemek nispeten daha kolaydır. Bel çok daha dik kalır, göğüs karşıyı gösterir ama bunlar tamamen teorik bilgiler elbette. İşin bir noktasında herkesin formu tamamen kendine özeldir.
Bence bu konuda da koçundan çok iyi yardımlar alabilirsin. Video olarak Stefi Cohen'in YT'daki videolarına bakmanı tavsiye ederim.
Son olarak sumo cheating bence çok yanlış ve cahil bir ifadedir (sana değil etrafa yazıyorum bunu

). Saf güç üretmek konusunda neredeyse herkes conv'da daha rahattır. Sumo'da bu gücü üretebilmek için forma çok büyük emekler verip, vücudu adapte etmek gerekir. O yüzden şahsen 300kg conv yapan adam gördüğümde ne güçlü adammış diyorum ama 300kg sumo yapan gördüğümde arkasındaki forma, esnekliğe, tekniğin her gıdımına verilen emeği bildiğimden çok daha büyük saygı duyuyorum.